양식 조리 기능사 자격증을 준비 하신다면?

안녕하세요 여러분!

네모나모입니당ㅎㅎ

오늘은 조리기능사 자격증 취득을 위한 정보를 다뤄보려고 해요!

갑자기 뜬금없이 왠 요리 자격증이냐 하실 수 있는데요ㅎㅎ

최근에 넷플릭스에 흑백요리사가 방영된 이후로

요식업에 대한 관심도가 훅 올라갔는데요!

그 뒤를 이어 나온 백종원의 레미제라블도

요식업이 인기를 끄는데에 한 몫 하게 되었어요ㅎㅎ

사실은 저도 요식업에 종사하고 있는 사람으로

요식업이 인기를 끌면서 내심 혼자 흐뭇해 하고 있답니다ㅎㅎ

그래서 양식조리기능사를 준비하고 계시는 모든 분들을 위해!

제가 오늘 정보를 드려볼 생각 으로 이 글을 쓰게 되었습니다ㅎㅎ

양식 조리기능사 자격증 준비하시는 분들은 이 글을 잘 읽어 주시면 좋겠습니다!

그럼 가보시죠!!

 

양식조리기능사 자격증이란?

쉽게 말씀 드리면 서양식을 다룰 수 있는 기본적인 자격증입니다.

보통 조리기능사 자격증은 한식, 양식, 중식, 일식, 복어, 제과, 제빵

이렇게 7가지가 있구요.

여기에 추가적으로 조리기능사는 아니지만 떡 제조 기능사, 조주기능사 등등

여러가지 조리관련 자격증이 있습니다.

오늘은 그 중에 양식조리기능사 자격증을 다뤄 볼겁니다

 

취득 과정

제가 공부하던 18년도에는 제과제빵을 제외한 한,양,중.일 네가지 중에

한 종목만 필기와 실기를 모두 합격하면

그 외 다른 종목을 볼 때 필기는 면제가 되었었는데요.

아쉽게도 과정이 개편되면서

이제는 한종목을 합격 하더라도 다른 종목을 볼려면

다시 필기부터 봐야하는 번거로움이 생겼습니다ㅠㅠ

 

그래도 한가지 좋은점은

조리기능사 자격증의 필기 난이도는 모두 비슷하다고 볼 수 있습니다!

실제로 저도 제과기능사 책으로 공부하고 양식 필기를 한번에 붙었으니까요ㅎㅎ

시험의 문제가 어떤게 나올지 잘은 모르지만

제가 봤었던 때에만 해도 보통

식중독 원인 균, 독소, 병균, 조리법

이런 문제가 가장 많이 나왔었어요!

그러다보니 조리법을 제외한 나머지는 공통사항이라 어느 책을 봐도 다 나와있었거든요ㅎㅎ

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그래서 저는 제가 처음 공부했던 제과제빵 책을 이용해서 공통사항을 공부하고

나머지 부분은 어플을 이용해서 문제를 많이 풀어봤어요!

참고로 조리기능사 자격증 문제도 돌려막기가 많아서

이전 년도 기출문제를 많이 풀어보기만 해도

정답이 아주 잘 보입니다ㅋㅋㅋ

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아무튼! 이렇게 필기를 합격하고 나면

실기시험을 응시할 수 있는 자격이 주어지는데요!

이제 실기를 준비 해야겠죠?

실기를 준비하기 위해서는 크게 2가지 방법이 있습니다.

첫번째! 유튜브를 이용하라 입니다!

유튜브에 양식조리기능사 실기라고만 쳐봐도

무수히 많은 영상이 나와요!

그 영상들을 보면서 집에서 만들어보고

레시피를 몸에 익혀놓는겁니다!

그렇게만 해도 어느정도 몸에 익게되면

큰 무리없이 합격하실 수 있으실겁니다 ㅎㅎ

두번째로는 학원을 이용하는겁니다!

나는 집에서 할 수가 없다 라고 하시면

요라학원을 등록 해보시는 것도 좋아요!

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저도 요리학원을 이용해서 공부했던 케이스 중 하나로

저는 솔직하게 말씀드리면 요리학원을 추천드립니다.

그 이유는!

요리학원을 등록하면 시험에 필요한 왠만한 준비물을 제공받으실 수 있어요!

등록하면서 신청하실 조리복, 조리모, 칼, 앞치마는 학원에서

시험 기준에 적합한걸로 제공해주실 거구요

나머지 기물은 학원측에 여쭤보시면 대여 해주시는 곳도 있을겁니다.

더군다나 품목에 맞게 재료도 학원 측에서 준비 해주시니

신경쓸게 적어진다는 장점이 있습니다!

이렇게 실기 레시피를 모두 익히셨다면

이제 시험을 신청해야겠죠?

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시험은 큐넷을 통해 신청하시면 됩니다

큐넷에 회원가입을 하신 후 원하시는 날짜와 지역을 선택하신 후

시간대를 설정해서 신청하시면 됩니다!

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여기서 팁!!

신청하실 때 빨리 하시는게 무조건 유리합니다

그 이유는 학원이나 단체에서 한번에 예약을 하기 때문에

원하는 날짜, 지역, 시간대에 자리가 없을 수도 있어요!

그렇기 때문에 가능한 빨리 신청을 하시는게 유리하고요

또 이건 제가 배울 때 들었던 건데

날짜로는 주말, 시간대는 오전이 좋다고 들었어요

학생들이나 직장인들이 주말대에 신청해서 붙을 확률이 높고

오전에 신청하면 해동이 필요한 재료가 있는 품목이

안나올 확률이 높다고 들었었어요ㅋㅋㅋ

어디까지나 그렇다더라 이니까

너무 맹신은 금물!!

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이렇게 신청이 끝나고 신청비까지 내고 나면

접수가 끝나는데요!

이제 신청하신 날짜 시간대에 가셔서 시험을 보시면 됩니다!

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참고로 학원에서 칼을 줄 때 칼에 자가 새겨져 있는 칼을 줄 수도 있어요!

이건 시험장에 가지고 가면 실격처리되니

꼭 자가 없는 칼을 사용하시고

품목이 안나올거라고 생각하고

기물을 안들고 가시는 분들도 있는데

그러다가 안나올거라 생각한 품목이

나올 수도 있으니 꼭!!!

기물은 거의 다 챙겨가시는 편이 좋습니다!

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이렇게 양식 조리 기능사 자격증 취득을 위한 과정을 다 살펴봤는데요!

양식 조리기능사 자격증을 준비하시는 모든 분들

꼭! 합격하시길 기원하며 저는 이만 물러가겠습니다!

긴 글 읽어주시느라 고생하셨습니다!

다음 포스팅에서 뵈용

안뇽~~